上海市部分人大代表專程走訪調研了國內休閑食品連鎖知名品牌“來伊份”。此次調研的重點，是深入了解和考察來伊份在食品安全管控，特別是其成熟的食品安全追溯體系方面的實踐與成效。代表們通過實地探訪、現場體驗與深入交流，對來伊份建立的從源頭到終端的全鏈路、數字化、可追溯的食品安全管理體系給予了高度評價，認為其為廣大連鎖食品企業的精細化管理和高質量發展提供了極具價值的參考范例。

在來伊份的物流中心和信息中心，代表們親眼見證了這套追溯體系的運作流程。從原料采購環節開始，每一批次的原材料信息，包括產地、供應商資質、檢驗報告等，都被錄入系統并生成專屬的追溯碼。在生產、倉儲、配送直至門店銷售的每一個環節，該追溯碼都如影隨形，實現了產品流向的全程可追蹤。消費者在門店購買商品后，只需掃描包裝上的二維碼，即可清晰地查詢到該產品的“前世今生”，包括生產批次、原料來源、物流路徑、質檢報告等關鍵信息。這種“一碼溯源”的模式，極大地增強了信息的透明度，讓消費者買得明白、吃得放心。

人大代表們指出，食品安全是民生工程的重中之重，尤其是在連鎖經營模式下，如何確保數量龐大、來源廣泛、環節眾多的產品品質始終如一，是行業面臨的核心挑戰。來伊份通過構建這樣一個高效、嚴謹、透明的追溯體系，不僅有效強化了自身的品控能力，將食品安全風險防控的關口前移至源頭，更在消費者心中樹立了可信賴的品牌形象，這是企業社會責任感與核心競爭力的集中體現。

更為重要的是，代表們認為，來伊份的成功實踐為整個連鎖零售行業，尤其是食品連鎖企業，提供了一套可借鑒、可推廣的現代化管理服務解決方案。這套體系的核心價值在于：

1. 技術賦能管理：利用物聯網、大數據、區塊鏈等現代信息技術，將傳統的、依賴人力的質量管理，升級為數字化、智能化的全流程管控，提升了管理效率和精準度。
2. 責任清晰可溯：一旦發生食品安全問題，可以迅速鎖定問題環節和責任主體，實現快速響應與精準處置，最大限度減少影響，保護消費者權益。
3. 倒逼供應鏈升級：嚴格的追溯要求促使上游供應商不斷提升自身的產品標準和管理水平，從而帶動了整個產業鏈的優化與升級。
4. 構建信任經濟：透明的信息傳遞是建立品牌與消費者之間長期信任關系的基礎，這種信任是連鎖企業可持續發展的最寶貴資產。

調研結束后，代表們紛紛表示，希望來伊份能夠進一步經驗，將這套成熟的食品安全追溯與管理服務體系進行標準化提煉，探索以技術服務輸出的形式，為更多同類型企業，特別是中小型連鎖食品企業提供支持，助力整個行業食品安全治理水平的整體提升，共同守護好人民群眾“舌尖上的安全”。此舉不僅有利于優秀管理經驗的擴散，也能為上海乃至全國食品連鎖行業的規范、健康發展注入新的動能。

此次上海市人大代表的調研活動，不僅是對來伊份企業自身工作的肯定，更是對利用科技創新推動食品安全社會共治這一方向的積極倡導。來伊份的食品安全追溯體系，已然成為觀察中國連鎖食品企業如何通過精細化、數字化管理實現高質量發展的一面鏡子，其示范效應正逐步顯現。